Romagna Sangiovese DOC Superiore

Romagna Sangiovese DOC Superiore

NOME: SANGIOVESE SCARABOCCHIO

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REGIONE: Emilia-Romagna

AREA: Romagna, zona collinare di Bertinoro, Forlì – Cesena

DENOMINAZIONE: Romagna Sangiovese DOC Superiore

VITIGNO: Sangiovese 100%

GRADO ALCOLICO: 13,00 % vol.

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FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO

Macerazione sulle bucce a freddo, pressatura soffice, frequenti rimontaggi, fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio e affinamento di sei mesi in Bottiglia.

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NOTE ORGANOLETTICHE

Equilibrato e persistente con trama tannica abbastanza fitta.

COLORE

Rosso rubino intenso.
AROMA

Viola mammola e ciliegia.

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NOTE AGGIUNTIVE

Equilibrato e persistente con trama tannica abbastanza fitta. Le sue caratteristiche organolettiche migliorano nel corso dell’anno successivo alla vendemmia.

ABBINAMENTI

Da bere giovane, lo consigliamo con pasta al ragù, carne rossa, salumi e formaggi e per un amichevole bicchiere di vino in compagnia.

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18 °C