Monte Sasso
Rubicone I.G.T. Famoso
Questo vino è stato ottenuto dalla zona di Monte Sasso, situata a 350 m s.l.m. ai piedi della catena montuosa appenninica, con una produzione per pianta molto limitata.
UVAGGIO
Famoso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumi tipici di fiori bianchi ed erbe aromatiche, fragrante, con fresca acidità e spiccata mineralità.
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata (circa 14 °C) per 10 giorni in
serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTO
Affinamento sur lie in serbatoi di acciaio inox per 4-6 mesi, seguito
dall’imbottigliamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Lo consigliamo con la pasta, stuzzichini leggeri e cocktail.