Metodo Classico
VINO SPUMANTE DI QUALITA' EXTRA BRUT
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Spumante ottenuto secondo il metodo champenoise. Riposo sui lieviti
per 36-40 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
I profumi varietali ed erbacei si fondono con le note di lievito dovute al
prolungato contatto in bottiglia. Questo vino è elegante, piacevolmente
fresco e vivace, ed esprime tutta la sua complessità in un unico sorso.
Vino elegante, prodotto e trasformato con le tecniche enologiche più
avanzate. Il risultato è un prodotto ricco di aromi floreali e fruttati puliti
e di buona struttura.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Fritto o crudo di pesce oppure prosciutto e/o parmigiano stagionati.